新闻动态

当前位置:官网首页 > 新闻动态 >

3种鸡蛋饼做法,又简单又好吃,学会每天早晨多睡20分钟

发布时间:2019-08-13

原标题:3种鸡蛋饼做法,又简单又好吃,学会每天早晨多睡20分钟

鸡蛋我们并不陌生,在我认为鸡蛋就是美食界的“万金油”,因为它的作用实在太多了,可以和其他菜混着炒,也可以单独吃,又能做蛋糕,还能让面包颜色金黄,鸡蛋真的是无所不能啊。

我们家其实鸡蛋的主要用途都是用来烙饼了,加入鸡蛋后的饼,吃起来就是比普通面粉做的香,而且更加松软。

所以今天我就为大家带来3款鸡蛋饼的做法,每一种都很懒人,不需要发面,不需要醒面,而且特别节省时间,值得收藏。

第一种

第一步,盆里倒入300克普通面粉,加入一勺盐增加筋性,先搅拌均匀,然后一半面粉用温水和面,另一半用开水和面,没有干面粉后下手揉成光滑的面团。

第二步,小葱切成葱花

第三步,醒好的面,简单揉几下,然后整理成条,分成2个剂子,取一个剂子直接按压成饼,然后给它擀成薄饼,不用太薄。

第四步,然后我们在饼上倒些油,给它抹均匀,接着撒上椒盐粉,没有椒盐粉的话也可以撒上五香粉,再撒上一些干面粉,这样层次好,然后把葱花均匀的撒上表面,从一边慢慢的卷起来,收口处捏紧一些,接着再把饼卷起来,卷好后按压成饼,做好后盖上保鲜膜松弛上5分钟。

展开全文

第五步,松弛好的面饼,撒上一些干面粉,然后擀成薄饼就可以烙了,锅里适量倒点油,油热后放入面饼,在表面刷上一层鸡蛋液,刷的时候要一边到一边刷,刷好蛋液后,盖上锅盖小火烙,表面蛋液凝固后,就可以翻面了,差不多翻面3-4次左右就可以出锅了。

美味的葱花鸡蛋饼就做好了,一面柔软一面酥脆,椒盐和葱花的结合让饼吃起来特别香,而且这个做法又简单,又节省时间。

第二种

第一步,盆里倒入300克普通面粉,加入一勺盐增加筋性,用200毫升的温水和面,搅拌至没有干面粉,加入适量植物油,这样揉起来不沾手揉成光滑的面团,揉成这样就可以了,醒面10分钟。

第二步,碗里打入3个鸡蛋,加一勺盐,一勺胡椒粉,搅拌均匀。

第三步,锅里油热后,我们将鸡蛋液倒入锅中,然后将鸡蛋炒散。

第四步,准备一些小葱切成葱花,倒入鸡蛋里面,再加入一勺虾皮,搅拌均匀备用。

第五步,醒好的面,撒点干面粉,揉上一会儿,分成2个剂子,取一个剂子先揉成长条,然后将剂子压扁,然后再擀成长方形的薄饼,擀好后在面饼上刷点油,再撒一些干粉,这样做出的饼外皮很酥,接着将饼慢慢的折起来,两头捏紧,继续给它擀成薄饼,擀好后我们把葱花鸡蛋铺在上面,不要铺的太多,四边稍微留出一些,然后把饼继续给它折起来,折好后继续将四边捏紧,稍微擀一下就可以上锅烙了。

第六步,平底锅倒入适量油,油热后放入面饼中小火烙制,底部金黄后翻面继续烙,来回翻面3到4次就可以出锅了,外酥里香的鸡蛋饼就做好了,切开就可以吃了。

面饼这么做真的非常好吃,层次多,馅料丰富,咬一口满嘴香,推荐大家一定要试试哦。

第三种

第一步,粉条提前泡软,酸菜多清洗几次,泡一会儿,这样酸菜吃起来不会那么咸。

第二步,将泡好的粉条切碎,酸菜切成沫,葱花切碎。

第三步,酸菜,粉条,葱花都倒入一个大腕里面,打入3个鸡蛋,加入盐、鸡精、胡椒粉搅拌均匀。酸菜本身有咸味,所以盐要少加。

第四步,平底锅里刷点油,油热后,舀一勺鸡蛋糊,先用铲子将菜摊平,然后用铲子将周围鸡蛋液体往里推,整理成一个圆形。

第五步,底部定型后,用筷子将一头轻轻压住,再用铲子将另一面迅速翻过来,对折在一起。再用铲子将边缘压一压,使其黏在一起。

第六步,小火煎,两面金黄之后就可以出锅了,全程1-2分钟。

美味的鸡蛋菜饼就做好了,外皮很薄,香味浓郁,比用面粉做的菜饼更加美味,而且好消化。如果大家早上做的话,晚上将所有菜准备好,早上就可以直接做了,特别节省时间。


江苏省南京市玄武区玄武湖    电话:    传真:
Copyright © 2018 九五至尊网站检测九五至尊网站检测-九五至尊五网站-九五至尊新网站 All Rights Reserved      ICP备案编号: